Pour ce nouveau tour en cuisine (renseignements ici), je suis allée me promener chez Chau7 ici et c'est Kiki ici qui publie une recette de mon blog. Pour une fois, je m'y suis prise à l'avance et j'ai innové en faisant une recette salée !!!Je ne regrette pas mon choix car on s'est vraiment régalé avec cette recette, si simple pourtant. J'ai choisi la recette du Poulet au coca-cola et c'était excellent. Rien à redire, rien à changer, lancez-vous, cela ressemble un peu au poulet aigre-douce sans les petits légumes ou à la cuisine asiatique façon "laqué".

Pour 4 personnes, il vous faut:

500g de poulets émincés

2 oignons

2 cannettes de coca cola soit 66cl (attention pas de light ou coca zéro)

1 cuillère à soupe de maïzena

Accompagnement : riz blanc

Eplucher et couper les oignons en lamelles.

Couper le poulet en aiguillettes.

Dans une sauteuse/poële, faire revenir les oignons avec un peu d'huile ou de beurre.

Ajouter le poulet et le faire dorer quelques minutes.

Verser les canettes de coca-cola, couvrir et laisser mijoter 20 à 30min.

Après ce temps, prendre un peu de sauce et la mettre dans un bol et y délayer la maïzena. Verser ensuite dans la poële, mélanger et laisser encore mijoter 10 à 15 min sans couvrir.

Servir avec du riz, bon appétit !

Ayant des épinards frais à disposition grâce à ma maman, j'ai décidé de les cuisiner. J'avais envie de faire des lasagnes aux épinards mais je me suis aperçue qui me manquait beaucoup d'ingrédients dont les lasagnes. Alors, je me suis souvenue que j'avais repéré une recette originale de tarte ici. Ayant un peu de temps, je me suis amusée à la réaliser. Evidemment, c'est plus long que de faire une tarte classique aux épinards mais c'est vraiment sympa. La tarte spirale est facile à faire. Pour cette recette, j'ai fait ma pâte maison mais on peut très bien acheter des pâtes toutes faites. La garniture est aux épinards et saumon mais elle se décline selon vos besoins. J'avais peur que ce soit sec et un peu lourd mais c'était très bon et très savoureux. 

Pour une tarte, il vous faut:

Pâte (ajuster les quantités selon l'état de votre pâte !!!)

550g de farine (j'en avais beaucoup trop, prévoir 400g je pense que c'est suffisant)

5 cl d'huile d'olive

15cl de lait

5 cl  d'eau

1 cuillère à soupe de sucre

1 oeuf (1 blanc + 1 jaune)

1 sachet de levure de boulanger

du sel

Farce

1 pavé de saumon

des épinards

2 cuillères à soupe de fromage blanc ou crème fraîche

1 oignon

1 échalote

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparer votre pâte.

Prendre 5 cl de lait tiédi, y ajouter la levure et le sucre. Laisser reposer 10 min.

Au bout de ce temps, y ajouter l'huile, l'eau et le blanc d'oeuf.

Saler puis ajouter la farine. Ajuster alors la quantité de lait et la farine afin d'obtenir une pâte lisse.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer au moins 1h.

Préparer la farce.

Blanchir vos épinards et cuire le pavé de saumon selon votre choix.

Dans une poële, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile avec l'échalote coupée.

Ajouter vos épinards et le saumon émiétté. Saler et poivrer selon votre convenance.

Laisser refroidir et ajouter le fromage blanc. Mélanger et réserver.

Lorsque votre pâte a doublé de volume, la diviser en 4 parties égales.

Etaler chaque boule en un rectangle, la pâte doit être étalée assez finement.

Mettre la farce refroidi sur toute la longueur d'un côté du rectangle et rouler comme un boudin. Bien souder les bords. Faire de même pour chaque boule de pâte.

Déposer chaque boudin de pâte garni en spirale dans un plat légèrement huilé.

Laisser reposer 30 min.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner de jaune d'oeuf  délayé avec un peu de lait.

Cuire environ 20 min  jusqu'à ce la tarte soit dorée.

Laisser reposer 5 min et déguster. Bon appétit !