Aujourd'hui, une photo de quelques échantillons que j'ai reçu à la maison de la part d'Oliviers & Co. J'ai reçu un très beau catalogue donnant des informations sur l'huile d'olive, sur les produits Oliviers & Co, et contenant quelques recettes. J'ai eu deux échantillons d'huile d'olive au basilic et au citron. Allez faire un tour sur leur site ici. Bonne journée !

Avec un tour en cuisine (renseignements ici), j'ai été faire un tour Chez Calou ici et après avoir lu son blog dans tous les sens, j'ai finalement choisi les panna cotta à la vanille. J'avais choisi les cookies aux smarties ici , mais j'ai oublié d'acheter les smarties .... Je me suis donc rabattue sur une autre délicieuse recette qu'on adore la panna cotta. Déjà testé aux carambars ici, au nutella ici ou speculoos là, finalement ce n'est que maintenant que je teste la version classique à la vanille. Et cette version été parfaite, comme Calou, j'ai ajouté du coulis de fruits rouges et on s'est encore bien régalé !

Pour 4 grandes verrines, il vous faut:

30 cl de crème liquide entière

15cl de lait

3 cuillères à soupe de sucre (prévoir un peu plus si vous aimez bien sucré)

6g de gélatine (pour moi 2,5 feuilles)

1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre

du coulis de fruits rouges

Si votre coulis est congelé, le sortir et décongeler à température ambiante.

Mettre la gélatine dans un récipient d'eau froide pendant 10 min environ.

Verser dans une casserole le lait, la crème, le sucre et la vanille. Monter à ébullition, éteindre aux premiers bouillons et ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

Verser dans les verrines. Laisser refroidir à température ambiante puis régrigérér  quelques heures.

Au moment de servir, verser sur la crème du coulis. Bon appétit !

Allons voir chez Un tout petit rien ici ce qu'elle a choisi chez moi.

Envie d'une crème toute simple comme la crème renversée. J'ai juste voulu tester un nouveau mode de cuisson car je n'aime pas faire un bain-marie au four et c'est souvent le cas pour ce type de recettes. J'avais vu une cuisson en cocotte minute mais pour cette fois j'ai opté encore plus pratique avec la cuisson au cuit-vapeur. J'ai été conquise par cette cuisson. J'ai juste tatônné pour le temps de cuisson qui s'est finalement porté à une vingtaine de minutes. La crème est parfaite !

Pour 4 personnes, il vous faut:

50cl de lait

3 oeufs

60g de sucre Beghin arômatisé vanille Bourbon

Préparer votre caramel selon la méthode de votre choix (pour moi 50g de sucre +2 cuillères à soupe d'eau à faire chauffer 3 min puissance maximum au micro-ondes). Le verser dans votre moule (verifier qu'il tienne dans votre cuit-vapeur !).

Battre les oeufs en omelette dans un récipient.

Dans une casserole, verser le lait et le sucre arômatisé. Mettre à bouillir en remuant pour que cela n'accroche pas. Lorsque le lait commence à monter, arrêter le feu.

Verser le lait petit à petit sur les oeufs en fouettant. Verser votre préparation dans votre moule.

Recouvrir votre moule d'une assiette.

Mettre en route votre cuit-vapeur avec de l'eau comme indiqué sur votre notice.

Cuire 20min. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir la lame nette.

Laisser refroidir puis réfrigérer quelques heures.

Démouler avant de servir. Bon appétit !