Ronde Inter Blog #25, crème aux caramels

Ca y est, c'est reparti pour 2012, la ronde Inter Blog (tous les détails ici) reprend du service. Pour cette édition, je suis allée piochée une recette chez Nani du blog "La popotte de Nani" et c'est le blog de Khadi Douceur qui vient chercher une recette chez moi. Chez Nani, je n'ai eu que l'embarras du choix, il y a notamment de superbes brioches, viennoiseries et j'ai bien noté sa recette magique de panini que je ferai très prochainement. J'ai choisi des crèmes aux caramels car je devais faire une recette rapide et, partant au ski, je devais vider les stocks du frigo ! J'ai doublé les quantités et j'ai obtenu 7 crèmes dans des pots à yaourts. Ces crèmes sont très légères et très peu sucrées, on s'est régalé, merci Nani !

Pour 7 crèmes dans des pots à yaourts, il vous faut:

20 caramels

50cl de lait

2 oeufs

4 cuillères à soupe de crème fraîche

20g de maïzena

Dans une casserole, déposer vos caramels, ajouter le lait puis les oeufs. Battre au fouet.

Ajouter la crème fraîche et la maïzena, bien fouetter.

Mettre sur le feu et laisser épaissir jusqu'à la consistance désirée.

Faire refroidir et déguster. Bon appétit!