Dimanche 2 juin 2013
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Nouveau tour en cuisine (tous les renseignements ici), nouveau blog à découvrir, et pour ce dimanche, j'ai été découvrir le blog de Sunny ici. Prise (encore) par le temps, mais grâce à ma collègue Françoise (merki encore !!!!), j'ai pu présenter ma
recette à temps. J'ai donc choisi de faire des chocolats à la guimauve et encore mieux dans des moules nounours !!!!! Nostalgie, nostalgie de l'enfance
......
Pour 12 nounours, il vous faut (j'ai adapté les quantités de Sunny à mon moule):
130g de chocolat au lait
14 chamallows
1 cuillère à café d'eau
Faire fondre le chocolat pur au bain-marie. Il doit être lisse et brillant.
Avec un pinceau silicone, répartir une bonne couche de chocolat dans chaque empreinte.
Laisser prendre 5 à 10 min au réfrigérateur.
Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre les chamallows et l'eau et chauffer 30 secondes à pleine
puissance. Remuer puis répartir dans vos empreintes.
Laisser encore 10 min au réfrigérateur pour que le chamallow durcisse.
Enfin, fermer les oursons avec une couche de chocolat.
Laisser prendre au moins 30 min au réfrigérateur puis démouler, bon appétit !
Allons maintenant voir chez "La poele qui
rit" ce qu'elle a pioché chez moi.
Bon dimanche !
Lundi 25 mars 2013
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Une nouvelle recette afin d'écouler vos blancs d'oeufs. Pour ma part, je les
congèle dans des petits pots plastiques et j'indique dessus le nombre de blancs congelés. Mais, quand on se retrouve avec trop de boîtes, il faut bien les utiliser ! Vous pouvez
faire ce délicieux gâteau appelé gâteau des anges ici ou les moelleux ici. Comme je n'avais pas de fromage blanc pour cette dernière
recette, j'ai revu ma recette et j'ai laissé les muffins natures. Un délice !
Pour 12 mini muffins, il vous faut:
3 blancs d'oeufs
70g de sucre
90g de beurre
60g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de graines de gousse de vanille
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le sucre avec le beurre fondu.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Ajouter les graines de vanille et l'extrait.
Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer à la préparation précédente.
Verser dans vos moules silicone à mini muffins.
Cuire 15 min à 180°.
Laisser refroidir et déguster. Bon appétit !
Mercredi 31 octobre 2012
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Cela faisait bien longtemps que je voulais tester la recette de cookies de Chilubru
ici. Je voulais la faire comme elle avec des Lions Pop Choc
mais impossible de mettre la main dessus. C'est donc une version classique (mais efficace) avec de grosses pépites de chocolat (une tablette de chocolat
pâtissier cassée en morceaux au marteau) que j'ai testé sa recette. Enfin, nous étions plusieurs et mes collègues ont, semble-t-il, apprécié... Cette base de cookies va devenir un classique dans
ma cuisine !
Pour 18 beaux cookies, il vous faut:
250g de farine
125g de sucre blanc
125g de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
125g de beurre fondu
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat noir
Préchauffer votre four à 220°.
Dans un récipient, déposer la farine, les sucre, le sel et la levure. Mélanger.
Ajouter l'oeuf et le beurre fondu.
Mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat.
Sur une plaque de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte, aplatir légèrement et bien espacer.
Cuire 10 min à 220°.
Laisser refroidir et déguster.
Les cookies se conservent très bien dans une boîte en fer avec une feuille d'essui tout au fond et au-dessus.
Bon appétit !
Mardi 16 octobre 2012
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Voici la recette des mini muffins natures supra moelleux. Ici, ils sont
natures mais on peut décliner la recette avec pépites de chocolat ou autres comme ici ou ici. A chaque fois, ils ont un grand succès.
Pour 15 mini-muffins, il vous faut :
175g de farine
1, 5 cuillère à café de levure
60g de sucre
1 oeuf
10cl de lait
50g de beurre fondu
50g d'amandes effilées
Préchauffer votre four à 220°.
Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un récipient.
Fouetter l'oeuf et le lait, ajouter le beurre fondu.
Mélanger rapidement la 2e préparation à la première, puis ajouter
les amandes effilées.
Verser la pâte dans des moules à mini muffins en silicone et cuire
15 min à 200°c.
Laisser refroidir, démouler, bon appétit !
Mercredi 11 juillet 2012
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Pour 25 bouchées, il vous faut :
1 boîte de lait concentré sucré
250g de noix de coco en poudre
200g de chocolat
Dans un récipient, verser le lait concentré sucré et mélanger avec la noix de coco en poudre.
Réserver au réfrigérer quelques heures et/ou la veille.
Faire fondre votre chocolat au bain-marie afin qu'il soit bien lisse et brillant. A l'aide d'un pinceau
silicone, couvrir votre moule d'une couche de chocolat (fond et côtés). Mettre au congélateur 5 min puis recommencer l'opération. Garnir avec le lait concentré /coco puis remettre une couche de
chocolat par-dessus. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, démouler et déguster.
Bon appétit !!!
ps.Si vous préférez, vous pouvez faconnez un bounty avec le mélange coco/lait puis tremper dans le chcolat fondu
et laisser sécher sur une grille.
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