Vendredi 17 mai 2013
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/2013 07:18
Un essai de yaourts aux Oréos qui s'est avéré très très concluant. A refaire car j'adore
les oréos ....
Pour 7 yaourts, il vous faut:
6 à 8 oréos
1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment
40g de lait en poudre
80cl de lait
7 cuillères à soupe de sucre
Dans un récipient, mettre le yaourt nature (ou ferment), le lait en poudre, le sucre (cuillères plus ou moins bombées
selon la quantité de sucre désirée). Mélanger.
Ajouter petit à petit le lait, fouetter.
Casser vos oréos. Répartir la moitié dans votre lait et l'autre dans les pots de yaourts.
Verser le mélange lait-oréos dans les yaourts.
Mettre la yaourtière en fonction.
Laisser refroidir quelques heures et déguster.
Bon appétit !
Par Némo
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Dimanche 17 mars 2013
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/2013 09:00
Pour ce nouveau tour en cuisine (tous les renseignements ici), j'ai été pioché une recette chez Fleur Jeanne ici. Parmi ses
recettes, j'ai trouvé mon bonheur avec une petite douceur le caramel au beurre salé. C'est le genre de chose si simple à faire qu'on regrette de ne pas l'avoir fait avant... Et
c'est irrésistible !!!! Mais bon, le caramel et moi ça ne fonctionne pas très bien. J'ai quand même réussi la recette mais mon caramel n'est pas très coloré (de peur de le brûler...), ça ne
change en rien le délicieux goût de cette sauce !
Pour 1 pot de confiture, il vous faut:
250g de sucre blanc
20cl d'eau
150g de beurre salé
15cl de crème liquide
Couper le beurre en dés.
Faire chauffer la crème pour qu'elle soit tiède au moment de l'introduction dans la caramel.
Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau à feu doux jusqu'à dissolution du sucre dans l'eau.
Une fois le sucre dissout, ne plus mélanger et laisser bouillir l'eau jusqu'à évaporation.
Retirer la casserole du feu quand le caramel a une belle couleur dorée.
Verser la crème sans cesser de remuer.
Ajouter le beurre salé jusqu'à dissolution.
Le caramel est prêt, le verser dans le pot.
Bon appétit !
Et c'est Dans la cuisine de
Djanisse qui vient chercher une recette chez moi.
Bon dimanche !
Par Némo
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7
Dimanche 10 mars 2013
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/2013 10:35
Après une expérience de meringue géante, j'ai décidé de recycler les restes de cette
meringue dans des yaourts. Je me suis demandée quel goût cela allait apporter et quelle texture aurait la meringue après cuisson des yaourts. Au final, on obtient une meringue version chamallow
et elle apporte un côté sucré au yaourt. Ce n'est pas désagréable car ça apporte beaucoup de légèreté au yaourt.
Pour 8 yaourts, il vous faut:
1l de
lait
1 yaourt
nature ou 1 sachet de ferment
40g de lait
en poudre
des morceaux de meringue
Déposer des morceaux de meringue au fond des pots.
Mélanger le yaourt nature et la poudre de lait. Verser progressivement le lait et mélanger.
Verser dans vots pots et mettre en yaourtière 12h (pour moi avec ma yaourtière, à adapter selon la
votre).
Mettre au frais quelques heures et déguster. Bon appétit
!
Par Némo
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6
Jeudi 11 octobre 2012
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/2012 22:14
Avec un reste de fausses fraises Tagada, j'ai fait quelques yaourts. J'en avais déjà fait ici mais cela faisait un long moment et
c'était avec des vrais Tagada !!!! C'était très bon, très fraise et très bonbon et on distingue bien 2 couches dans ce yaourt: le côté crémeux en-dessous et une légère mousse aux bonbons presque
meringuée au-dessus. Miam !!!!
Pour 6 yaourts, il vous faut:
1 yaourt
nature ou un sachet de ferments lactiques
40g de poudre
de lait
50cl de lait
(moitié lait entier et demi-écrémé).
25 fraises
(Tagada ou pas)
Faire fondre les fraises Tagada doucement dans 25cl de lait en
remuant régulièrement.
Laisser refroidir.
Mélanger le yaourt et le lait en poudre. Ajouter le lait aux
fraises Tagada refroidi et le reste du lait.
Mettre en yaourtière environ 10h. Réfrigérer 3 à 4h. Bon appétit
!
Par Némo
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12
Jeudi 4 octobre 2012
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/2012 07:24
Comme à mon habitude, c'est en vidant un stock de bonbons que j'ai réalisé ces yaourts. C'est avec des
bonbons type caramel goût café que je les ai réalisé. Comme je n'en avais pas assez, j'ai ajouté du chocolat en poudre. Ils étaient super crémeux et les goûts se
sont très bien équilibrés, bref un régal !!!!
Pour 6 yaourts, il vous faut:
1 yaourt
nature ou un sachet de ferments lactiques
40g de poudre
de lait
50cl de
lait
10/12 bonbons
caramels goût café
20g de
chocolat en poudre
Faire fondre les bonbons caramel/café dans 25cl de lait avec
le chocolat en poudre et remuerégulièrement.
Laisser refroidir.
Mélanger le yaourt et le lait en poudre. Ajouter le lait goût
chocolat/caramel et le reste du lait. Mélanger.
Mettre en yaourtière environ 10h. Réfrigérer 3 à 4h. Bon appétit
!
Par Némo
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